ਦੁਕਾਹ-ਕਰਸਟਡ ਕੌਡ ਜੜ੍ਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਕੌਡ ਮੱਛੀ ਦੀ ਫਿਲੇ
• 3 tbsp ਦੁਕਾਹ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਕੱਪ ਪਕਾਈ ਗਈ ਛੋਲਿਆਂ
• 2 ਕੱਪ ਮਿਸ਼ਰਤ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹ-ਬੂਟੀਆਂ (ਅਜਵਾਇਨ, ਪੁਦੀਨਾ)
• 1 ਒ਈ, ਕੱਟੀ ਗਈ
• 2 tbsp ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 2 tbsp ਲੇਮਨ ਦਾ ਰਸ
• ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਕੌਡ ਨੂੰ ਪੋਛੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਦੁਕਾਹ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ।
2. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਤੇਜ਼ ਤਾਪ ਉੱਤੇ ਪੰਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੌਡ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਰਕਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਛੋਲਿਆਂ, ਜੜ੍ਹ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਒ਈ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਲੇਮਨ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ।
4. ਜੜ੍ਹ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੀਜ ਕਰੋ।
5. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਉੱਪਰ ਪਲੇਟ ਕਰੋ।
6. ਕੋਈ ਵੀ ਪੈਨ ਰਸ ਉੱਪਰ ਡ੍ਰਿਲ ਕਰੋ।