Nahöstlich20 Min.EiweißreichGlutenfreiPescetarisch

Dukkah-gekrusteter Kabeljau mit Kräutersalat

Name: Dukkah-gekrusteter Kabeljau mit Kräutersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 200g Kabeljau-Filet; 3 EL Dukkah-Gewürzmischung; 2 EL Olivenöl; 1 Tasse gekochte Kichererbsen; 2 Tassen gemischte frische Kräuter (Petersilie, Minze); 1 Salatgurke, gewürfelt; 2 EL Tahini; 2 EL Zitronensaft; Salz nach Geschmack

Knusprige ägyptische Nuss-Gewürzkruste auf zartem weißem Fisch, serviert mit hellem Kräuter- und Kichererbsensalat.

380kcal

42gEiweiß

14gKohlenhydrate

16gFett

3gBallaststoffe

Zutaten

200g Kabeljau-Filet
3 EL Dukkah-Gewürzmischung
2 EL Olivenöl
1 Tasse gekochte Kichererbsen
2 Tassen gemischte frische Kräuter (Petersilie, Minze)
1 Salatgurke, gewürfelt
2 EL Tahini
2 EL Zitronensaft
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Kabeljau trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit Dukkah bestreichen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Kabeljau 4-5 Minuten pro Seite kochen, bis knusprig.
Kichererbsen, Kräuter und Salatgurke mit Tahini und Zitronensaft vermischen.
Kräutersalat mit Salz würzen.
Fisch auf dem Salat anrichten.
Alle Pfannensäfte darüber träufeln.

KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.