Nutari
Kabsa de Pescado a la Parrilla con Arroz al Azafrán
Arroz fragante infusionado con azafrán cubierto con pescado a la parrilla con hierbas y adornado con almendras tostadas.
450kcal
40gProteína
45gCarbohidratos
12gGrasa
1.5gFibra
Ingredientes
- 200g de filete de pescado blanco (bacalao o halibut)
- 1 taza de arroz de grano largo
- 500ml de caldo de pollo o verdura
- Una pizca de hebras de azafrán
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de menta fresca
- 30g de almendras en láminas, tostadas
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Prepara el azafrán en caldo tibio; lleva a ebullición y añade el arroz con cúrcuma y comino, luego cocina a fuego lento durante 18 minutos.
- Sazona el pescado con aceite de oliva, cilantro, menta, sal y pimienta; asa a la parrilla o en sartén durante 3-4 minutos por lado.
- Esponja el arroz con un tenedor y transfiere al plato.
- Cubre el arroz con el pescado asado y esparce las almendras tostadas.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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