Nutari
Peixe Grelhado com Arroz Kabsa de Açafrão
Arroz perfumado com açafrão coberto com peixe grelhado com ervas e decorado com amêndoas torradas.
450kcal
40gProteína
45gCarboidratos
12gGordura
1.5gFibra
Ingredientes
- 200g filé de peixe branco (bacalhau ou alabote)
- 1 cup arroz de grão longo
- 500ml caldo de galinha ou vegetais
- Pitada de fios de açafrão
- 2 tbsp azeite
- 1 tsp cúrcuma
- ½ tsp cominho
- 2 tbsp coentro fresco
- 2 tbsp hortelã fresca
- 30g amêndoas fatiadas, torradas
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Prepare o açafrão em caldo morno; leve ao fogo, adicione arroz com cúrcuma e cominho, depois cozinhe em fogo baixo por 18 minutos.
- Tempere o peixe com azeite, coentro, hortelã, sal e pimenta; grelhe ou frite em frigideira por 3-4 minutos de cada lado.
- Solte o arroz com um garfo e transfira para o prato.
- Coloque o peixe grelhado sobre o arroz e polvilhe com amêndoas torradas.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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