Nutari
Gegrillter Fisch-Kabsa mit Safran-Reis
Duftender, mit Safran durchzogener Reis mit kräutermariniertem gegrilltem Fisch und gerösteten Mandeln.
450kcal
40gEiweiß
45gKohlenhydrate
12gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 200g weißes Fischfilet (Kabeljau oder Heilbutt)
- 1 cup Langkornreis
- 500ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- Prise Safranfäden
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Kurkuma
- ½ tsp Kreuzkümmel
- 2 tbsp frischer Koriander
- 2 tbsp frische Minze
- 30g geschälte Mandeln, geröstet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Safran in warmer Brühe aufgießen; zum Kochen bringen und Reis mit Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen, dann 18 Minuten köcheln lassen.
- Fisch mit Olivenöl, Koriander, Minze, Salz und Pfeffer würzen; grillen oder in der Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Reis mit einer Gabel auflockern und auf dem Teller anrichten.
- Gegrillten Fisch auf dem Reis platzieren und mit gerösteten Mandeln bestreuen.
KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.
In Sekunden mit Nutari tracken
Mach ein Foto, um Kalorien und Makros zu erfassen, erhalte einen KI-Coach und weitere Rezepte passend zu deinen Zielen.