Nutari
Plato de Halloumi a la Parilla y Verduras Asadas con Vinagreta de Granada
Queso halloumi tibio y rechinante acompañado de calabacín asado y espárragos chamuscados, aderezados con una vinagreta de granada agridulce para un plato mediterráneo espectacular bajo en carbohidratos.
360kcal
28gProteína
8gCarbohidratos
26gGrasa
2.5gFibra
Ingredientes
- 200g queso halloumi, cortado en rodajas de 1cm
- 2 calabacines medianos, cortados a lo largo
- 150g espárragos frescos
- 60ml aceite de oliva virgen extra
- 40ml melaza de granada o jugo de granada
- 1 cucharada vinagre tinto
- 30g semillas de granada
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca
Preparación
- Bate el aceite de oliva, melaza de granada, vinagre y ajo picado para hacer la vinagreta.
- Calienta una sartén de parrilla a fuego alto y asa las tiras de calabacín durante 3-4 minutos por lado hasta que estén tiernas con marcas.
- Asa los espárragos hasta que estén chamuscados y tiernos, unos 4-5 minutos.
- Asa las rodajas de halloumi durante 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas con marcas de parrilla.
- Sirve las verduras y halloumi, rocía con la vinagreta de granada, espolvorea con semillas de granada y menta fresca.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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