Nutari
Jjajangmyeon Coreano (Cuenco de Fideos con Salsa de Frijol Negro)
Fideos masticables sin huevo cubiertos con una salsa rica, sabrosa de frijol negro y verdura.
410kcal
12gProteína
52gCarbohidratos
14gGrasa
6gFibra
Ingredientes
- 250g fideos de trigo
- 300g lata de frijoles negros, escurridos
- 1 cebolla, picada
- 150g zanahoria, picada
- 100g papa, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas pasta de frijol negro (chunjang)
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada azúcar
- 200ml caldo vegetal
- 2 cucharadas aceite neutro
- semillas de sésamo y pepino rebanado para adornar
Preparación
- Cocina los fideos según las indicaciones del paquete; escurre y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla, zanahoria, papa y ajo durante 5 minutos.
- Revuelve en la pasta de frijol negro y cocina 1 minuto; añade los frijoles negros, salsa de soja, azúcar y caldo.
- Deja hervir a fuego lento durante 8 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la salsa espese.
- Sirve la salsa sobre los fideos; adorna con semillas de sésamo y pepino.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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