จ้าจัง หมี่เมนเกาหลี (โจ่วลตนเทพ)

ส่วนผสม

• 250g นูดข้าว
• 300g กระป๋องถั่วดำ สะเด็ดน้ำแล้ว
• 1 หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า
• 150g แครอท หั่นเป็นลูกเต๋า
• 100g มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
• 3 กลีบ กระเทียม บ่นละเอียด
• 3 tbsp น้ำพริกถั่วดำ (จุนจัง)
• 2 tbsp ซีอิ๊ว
• 1 tbsp น้ำตาล
• 200ml น้ำแกงผัก
• 2 tbsp น้ำมันกลาง
• เมล็ดงาและแตงกวา หั่นแว่น สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ต้มนูดตามคำแนะนำบนแพ็คเกจ พักแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหอม แครอท มันฝรั่ง และกระเทียม 5 นาที
3. ใส่น้ำพริกถั่วดำ ผัด 1 นาที เติมถั่วดำ ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำแกง
4. สตูป 8 นาที จนกว่าผักนุ่มและซอสข้นตัว
5. เสิร์ฟซอสกับนูด ตกแต่งด้วยเมล็ดงาและแตงกวาหั่น