ਕੋਰੀਅਨ ਜਜਾਂਗਮਾਇਬਾਨ (ਕਾਲੀ ਸੋਇਆ ਨੂਡਲ ਕਟੋਰੀ)

ਸਮੱਗਰੀ

• 250g ਕਣਕ ਦੀ ਨੂਡਲ
• 300g ਟੀਨ ਕਿੱਤੀ ਕਾਲੀ ਸੋਇਆ, ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ
• 1 ਪਿਆਜ, ਪਾਸਾ ਕੀਤਾ
• 150g ਗਾਜਰ, ਪਾਸਾ ਕੀਤੀ
• 100g ਆਲੂ, ਪਾਸਾ ਕੀਤਾ
• 3 ਲੌਂਗਾਂ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ
• 3 tbsp ਕਾਲੀ ਸੋਇਆ ਪੇਸਟ (ਚੁੰਜਾਂਗ)
• 2 tbsp ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਖਾਂਡ
• 200ml ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 2 tbsp ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਖੀਰਾ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨੂਡਲ ਨੂ ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ; ਪਾਣੀ ਪਲੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਖ਼ੋ ਕਰੋ।
3. ਕਾਲੀ ਸੋਇਆ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ; ਕਾਲੀ ਸੋਇਆ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖਾਂਡ, ਅਤੇ ਸ਼ੋਰਬਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
4. 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਸਾਸ ਨੂ ਨੂਡਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸੋ; ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਲਓ।