جاجانجميون الكوري (وعاء نودلز الفول الأسود)

المكوّنات

• 250g نودلز قمح
• 300g علبة فول أسود، مصفى
• 1 بصلة، مفرومة
• 150g جزرة، مفرومة
• 100g بطاطس، مفرومة
• 3 فصوص ثوم، مفروم
• 3 tbsp معجون فول أسود (تشونجانج)
• 2 tbsp صلصة الصويا
• 1 tbsp سكر
• 200ml مرق خضار
• 2 tbsp زيت محايد
• بذور السمسم وخيار مقطع شرائح للزينة

طريقة التحضير

1. اطهي النودلز حسب اتجاهات العبوة؛ صفيها وضعيها جانباً.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل والجزرة والبطاطس والثوم لمدة 5 دقائق.
3. امزجي معجون الفول الأسود واطهيه دقيقة واحدة؛ أضيفي الفول الأسود وصلصة الصويا والسكر والمرق.
4. اطهيه على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى تصبح الخضار طرية والصلصة كثيفة.
5. قدمي الصلصة على النودلز؛ زيني ببذور السمسم والخيار.