Nutari
Koreanischer Jjajangmyeon (Black Bean Nudel-Schüssel)
Chewy eifreie Nudeln beschichtet mit einer reichhaltigen, würzigen schwarzen Bohne und Gemüsesauce.
410kcal
12gEiweiß
52gKohlenhydrate
14gFett
6gBallaststoffe
Zutaten
- 250g Weizennudeln
- 300g Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 150g Möhre, gewürfelt
- 100g Kartoffel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL schwarze Bohnenpaste (Chunjang)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL neutrales Öl
- Sesamsamen und geschnittene Gurke zum Topping
Zubereitung
- Nudeln nach Paketanweisung kochen; abtropfen und beiseite stellen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Möhre, Kartoffel und Knoblauch 5 Minuten anbraten.
- Schwarze Bohnenpaste einrühren und 1 Minute kochen; schwarze Bohnen, Sojasauce, Zucker und Brühe hinzufügen.
- 8 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse zart ist und Sauce eindickt.
- Sauce über Nudeln servieren; mit Sesamsamen und Gurke toppen.
KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.
In Sekunden mit Nutari tracken
Mach ein Foto, um Kalorien und Makros zu erfassen, erhalte einen KI-Coach und weitere Rezepte passend zu deinen Zielen.