Nutari
Berenjenas Asadas y Hummus de Tahini con Granada
Berenjenas asadas sedosas mezcladas con tahini, ajo y limón, coronadas con semillas de granada brillantes y hierbas frescas.
180kcal
5gProteína
15gCarbohidratos
11gGrasa
4gFibra
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 3 tbsp tahini
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tbsp jugo de limón
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1/4 taza semillas de granada
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 400°F. Corta las berenjenas por la mitad, pincela con 1 tbsp de aceite de oliva y asa con el lado cortado hacia abajo durante 25 minutos hasta que estén muy tiernas.
- Retira la pulpa con una cuchara a un procesador de alimentos; desecha la piel. Añade tahini, ajo, jugo de limón y aceite de oliva restante.
- Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta.
- Transfiere a un plato de servicio. Cubre con semillas de granada y perejil. Rocía con aceite de oliva adicional si lo deseas.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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