ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਡਿਪ ਅਨਾਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਂਗਣ
• 3 tbsp ਤਾਹਿਨੀ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 3 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/4 ਕਪ ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣੇ
• 2 tbsp ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਵਾਇਨ, ਕਟੀ ਹੋਈ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤਨੂਰ ਨੂੰ 400°F ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੈਂਗਣ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਚਕਾ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਤਹ ਹੇਠਾਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਗੂਦੇ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕਢੋ; ਖੋਲ ਨੂੰ ਫੇਕ ਦਓ। ਤਾਹਿਨੀ, ਲਸੁਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ।
3. ਭੁਰਭੁਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਖਾਲਸ ਅਤੇ ਖਸਖਸਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
4. ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ। ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਅਜਵਾਈਨ ਤੋਂ ਸਜਾਓ। ਜੇ ਚਾਹਿਆ ਤਾ ਵਧੀਕ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿੰਜੋ।

Related recipes

ਲਾਉਕੀ ਦੀ ਸਟੀਕ ਗਾਰਲਿਕ ਹਰਬ ਮਖਣ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 220 kcal · 5g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲਪ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 280 kcal · 28g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਟਮਾਟਰ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਫੇਤਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 250 kcal · 16g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

मेडिटेरेनियन चने बुद्ध बाउल

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 410 kcal · 14g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

बेक्ड कॉड नींबू हर्ब्स और रोस्टेड आलू के साथ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 360 kcal · 36g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਸੇਕੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰੇਨਜ਼ੀਨੋ ਲਿਮੂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ · 380 kcal · 42g ਪ੍ਰੋਟੀਨ