Nutari
구운 가지와 타히니 딥, 석류 토핑
부드러운 구운 가지를 타히니, 마늘, 레몬과 섞어 만든 크리미한 딥에 보석 같은 석류 씨와 신선한 허브를 얹었습니다.
180kcal
5g단백질
15g탄수화물
11g지방
4g식이섬유
재료
- 중간 크기 가지 2개
- 타히니 3큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 레몬즙 3큰술
- 올리브유 2큰술
- 석류 씨 1/4컵
- 신선한 파슬리 2큰술, 잘게 자른 것
- 소금과 후추 적당량
조리법
- 오븐을 400°F로 예열합니다. 가지를 반으로 자르고 올리브유 1큰술을 입혀 자른 면을 아래로 향하게 25분간 로스팅해 매우 부드러워질 때까지 구웁니다
- 가지의 속살을 푸드 프로세서에 퍼담고 껍질은 버립니다. 타히니, 마늘, 레몬즙, 남은 올리브유를 넣습니다
- 곱고 크리미해질 때까지 간 후 소금과 후추로 양념합니다
- 제공용 볼에 옮기고 석류 씨와 파슬리를 얹습니다. 기호에 맞게 추가 올리브유를 뿌립니다
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