Nutari
Geroosterde aubergine- en tahini-dip met granaatappel
Zijdezachte geroosterde aubergine vermengd met tahini, knoflook en citroen, afgetooid met juweeltjes van granaatappelpitten en verse kruiden.
180kcal
5gEiwit
15gKoolhydraten
11gVet
4gVezels
Ingrediënten
- 2 middelgrote aubergines
- 3 eetlepels tahini
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kopje granaatappelpitten
- 2 eetlepels vers peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit oven voor tot 200°C. Halveer aubergines, bestrijk met 1 eetlepel olijfolie, rooster snijvlak naar beneden 25 minuten tot zeer mals
- Schep vlees in een keukenmachine; gooi schil weg. Voeg tahini, knoflook, citroensap en resterende olijfolie toe
- Mix tot glad en romig. Kruid met zout en peper
- Zet over in een serveerschaal. Top met granaatappelpitten en peterselie. Druppel extra olijfolie over als gewenst
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.