Nutari
Melanzana Arrostita e Crema di Tahina con Melagrana
Melanzana setosa arrostita frullata con tahina, aglio e limone, guarnita con i gioielli dei semi di melagrana e erbe fresche.
180kcal
5gProteine
15gCarboidrati
11gGrassi
4gFibre
Ingredienti
- 2 melanzane medie
- 3 tbsp tahina
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 tbsp succo di limone
- 2 tbsp olio d'oliva
- 1/4 tazza semi di melagrana
- 2 tbsp prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 400°F. Dimezzare le melanzane, spennellare con 1 tbsp olio d'oliva e arrostire con il lato tagliato verso il basso per 25 minuti finché molto tenere.
- Scavare la polpa in un robot da cucina; scartare la buccia. Aggiungere tahina, aglio, succo di limone e l'olio rimasto.
- Frullare fino a ottenere una crema setosa. Condire con sale e pepe.
- Trasferire in una ciotola da portata. Guarnire con semi di melagrana e prezzemolo. Versare olio d'oliva extra se desiderato.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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