Nutari
Molho de Berinjela Assada e Tahine com Romã
Berinjela macia assada misturada com tahine, alho e limão, coberta com sementes de romã brilhantes e ervas frescas.
180kcal
5gProteína
15gCarboidratos
11gGordura
4gFibra
Ingredientes
- 2 berinjejas médias
- 3 colheres de sopa de tahine
- 2 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de sementes de romã
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Preaqueça o forno a 200°C. Divida berinjejas ao meio, pincele com 1 colher de sopa de azeite, e asse com o lado cortado para baixo por 25 minutos até ficarem muito macias.
- Retire a polpa com uma colher para um processador de alimentos; descarte a pele. Adicione tahine, alho, suco de limão e o azeite restante.
- Bata até ficar liso e cremoso. Tempere com sal e pimenta.
- Transfira para uma tigela de servir. Cubra com sementes de romã e salsa. Regue com azeite extra se desejar.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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