Nutari
भुनी हुई बैंगन और तिल की चटनी अनार के साथ
रेशमी भुनी हुई बैंगन को तिल, लहसुन और नींबू के साथ मिलाया जाता है, रत्न जैसे अनार के दानों और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।
180kcal
5gप्रोटीन
15gकार्ब्स
11gफैट
4gफाइबर
सामग्री
- 2 मध्यम बैंगन
- 3 tbsp तिल का पेस्ट
- 2 लहसुन की कली, बारीक कटी
- 3 tbsp नींबू का रस
- 2 tbsp जैतून का तेल
- 1/4 cup अनार के दाने
- 2 tbsp ताजा अजमोद, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। बैंगन को आधे में काटें, 1 tbsp जैतून के तेल से लेप करें और 25 मिनट तक कट की गई सतह को नीचे की ओर भूनें जब तक बहुत नरम न हो जाए।
- गूदे को फूड प्रोसेसर में निकालें; त्वचा को हटा दें। तिल का पेस्ट, लहसुन, नींबू का रस और बचा हुआ जैतून का तेल जोड़ें।
- जब तक चिकना और मलाईदार न हो जाए तब तक ब्लेंड करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- परोसने वाली कटोरी में रखें। अनार के दानों और अजमोद से ऊपर रखें। यदि चाहें तो अतिरिक्त जैतून का तेल डालें।
AI-जनित रेसिपी — खाद्य पदार्थों को सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पकाएं और सामग्री में एलर्जन की जांच करें। पोषण मान प्रति सर्विंग अनुमानित है।
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