Nutari
Saag Carne (Curry de Espinaca y Cordero)
Cordero tierno anidado en un gravy de espinaca cremoso y vibrante, infusionado con jengibre, ajo y especias cálidas.
345kcal
30gProteína
5gCarbohidratos
24gGrasa
1.5gFibra
Ingredientes
- 450g cordero, cortado en cubos
- 500g espinaca fresca, blanqueada y picada
- 3 tbsp ghee
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 tbsp pasta de jengibre-ajo
- 1/2 taza crema pesada
- 1 tsp semillas de comino
- 1 tsp garam masala
- 1/2 tsp cúrcuma
- 2 chiles verdes, picados
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar ghee; tostar semillas de comino, luego agregar cebolla picada y freír hasta dorada.
- Añadir pasta de jengibre-ajo y cocinar 1 minuto.
- Agregar cordero cortado en cubos y dorar por todos los lados, aproximadamente 6 minutos.
- Incorporar cúrcuma, garam masala y chiles verdes.
- Añadir espinaca picada y crema pesada; cocinar a fuego lento tapado durante 15 minutos hasta que el cordero esté tierno.
- Sazonar con sal y pimienta; servir caliente.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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