ਸਾਗ ਮੀਟ (ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਭੇਡ ਦਾ ਕਰੀ)

ਸਮੱਗਰੀ

• 450g ਭੇਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 500g ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ, ਪਕਾਈ ਗਈ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਗਈ
• 3 tbsp ਘਰਤਾ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ-ਲਹਸੁਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1/2 cup ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ
• 1 tsp ਜ਼ੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 tsp ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1/2 tsp ਹਲਦੀ
• 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਗਈ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੁਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਘਰਤਾ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਜ਼ੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਭੁਨੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਅਦਰਕ-ਲਹਸੁਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਭੇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁਨੋ, ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ।
4. ਹਲਦੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਦਿਓ।
5. ਕੱਟੀ ਗਈ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਮੜੀ ਦਿਓ ਜਦ ਤੱਕ ਭੇਡ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
6. ਲੁਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨਿਖਾਰੋ; ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।