Chana Masala India con Garbanzos

Ingredientes

• 400g garbanzos en lata, escurridos
• 400g tomates en lata
• 1 cebolla, picada en dados
• 2 dientes ajo, picados
• 1 cucharada jengibre, picado
• 2 cucharaditas semillas de comino
• 1 cucharadita coriandro en polvo
• 1 cucharadita cúrcuma
• 1 cucharadita garam masala
• 1 chile verde, cortado en láminas
• 2 cucharadas aceite vegetal
• Cilantro fresco

Preparación

1. Caliente el aceite y tueste las semillas de comino durante 30 segundos.
2. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre; cocine hasta que doren, 5 minutos.
3. Incorpore los polvos de especias y el chile verde, cocine durante 1 minuto.
4. Agregue los tomates y los garbanzos, hierva a fuego lento durante 15 minutos hasta que los sabores se mezclen.
5. Adorne con cilantro fresco y sirva con arroz o naan.