Nutari
サーグ・ミート（ホウレンソウ・ラム・カレー）
生姜、ニンニク、温かいスパイスで香り高いクリーミーなホウレンソウのグレイビーに包まれた、柔らかいラム肉。
345kcal
30gタンパク質
5g炭水化物
24g脂質
1.5g食物繊維
材料
- ラム肉450g、角切り
- 新鮮なホウレンソウ500g、ブランチされたみじん切り
- ギー大さじ3
- 玉ねぎ1個、細かくみじん切り
- ショウガ・ニンニク粘性ペースト大さじ1
- 生クリーム1/2カップ
- クミンシード小さじ1
- ガラムマサラ小さじ1
- ターメリック小さじ1/2
- 青唐辛子2本、みじん切り
- 塩とコショウ少々
作り方
- ギーを熱し、クミンシードをトーストしてから、みじん切りにした玉ねぎを加えて黄金色になるまで炒める。
- ショウガ・ニンニク粘性ペーストを加えて1分間加熱する。
- 角切りにしたラム肉を加え、すべての面を褐色になるまで焼く（約6分）。
- ターメリック、ガラムマサラ、青唐辛子を混ぜる。
- みじん切りのホウレンソウと生クリームを加え、フタをして15分間煮込み、ラム肉が柔らかくなるまで。
- 塩とコショウで味を整え、熱いまま召し上がる。
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