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Spaghetti di Zucca Aglio e Olio con Acciughe
Spaghetti di zucca arrostiti e dorati conditi con olio d'oliva infuso di aglio, umami di acciuga e peperoncino rosso.
210kcal
6gProteína
18gCarbohidratos
13gGrasa
3.5gFibra
Ingredientes
- 400g spaghetti di zucca (circa metà zucca)
- 5 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 6 filetti di acciuga, tritati
- 5 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
- 1 cucchiaino peperoncino rosso
- 30g prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe a piacere
Preparación
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Arrostire la zucca spaghetti con il lato tagliato verso il basso per 25-30 minuti fino a renderla tenera.
- Estrarre i fili di zucca con una forchetta in una ciotola.
- Scaldare delicatamente l'olio d'oliva in una larga padella con l'aglio e il peperoncino fino a profumare, circa 3 minuti.
- Incorporare le acciughe tritate e cuocere 1 minuto fino a quando si sciolgono.
- Aggiungere i fili di zucca e mescolare delicatamente per condire bene.
- Condire con sale e pepe, cospargere di prezzemolo e servire.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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