스파게티 스쿼시 아글리오 에 올리오 멸치

재료

• 400g 스파게티 스쿼시 (약 반개)
• 엑스트라 버진 올리브유 5큰술
• 멸치 필레 6개, 다진 것
• 마늘 5쪽, 얇게 슬라이스
• 레드 칠리 플레이크 1작은술
• 신선한 파슬리 30g, 다진 것
• 소금과 검은 후춧가루

조리법

1. 오븐을 200°C (400°F)로 예열한다. 스파게티 스쿼시를 자른 면이 아래로 향하게 25-30분 로스트하여 부드러워질 때까지 한다.
2. 포크로 스쿠시 가닥을 그릇에 떨어낸다.
3. 큰 팬에 올리브유를 약한 불에서 마늘과 칠리 플레이크와 함께 향이 날 때까지 데운다 (약 3분).
4. 다진 멸치를 섞어 1분간 요리하여 녹을 때까지 한다.
5. 스쿼시 가닥을 넣고 부드럽게 코팅되도록 버무린다.
6. 소금과 후춧가루로 간하고 파슬리를 얹어 낸다.