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Spaghetti Squash Aglio e Olio aux Anchois
Une courge spaghetti dorée et rôtie, mélangée à l'huile d'olive infusée à l'ail, aux saveurs umami de l'anchois et aux piments rouges.
210kcal
6gProtéines
18gGlucides
13gLipides
3.5gFibres
Ingrédients
- 400g de courge spaghetti (environ la moitié)
- 5 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- 6 filets d'anchois, minces
- 5 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 c. à c. de flocons de piment rouge
- 30g de persil frais, haché
- Sel et poivre à goût
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Rôtir la courge spaghetti côté coupé vers le bas pendant 25-30 minutes jusqu'à tendreté.
- Extraire les filaments de courge dans un bol avec une fourchette.
- Chauffer doucement l'huile d'olive dans une grande poêle avec l'ail et les flocons de piment jusqu'à obtenir un parfum, environ 3 minutes.
- Incorporer les anchois minces et cuire 1 minute jusqu'à dissolution.
- Ajouter les filaments de courge et mélanger délicatement pour enrober.
- Assaisonner de sel et poivre, parsemer de persil et servir.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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