Nutari
Sopa Tom Yum con Mariscos
Un caldo vibrante, picante-agrio fragante con hierba de limón y galangal, cargado de camarones, mejillones y champiñones.
210kcal
28gProteína
12gCarbohidratos
6gGrasa
2gFibra
Ingredientes
- 6 tazas de caldo de marisco o pollo
- 10 oz de camarones grandes, pelados
- 8 oz de mejillones, limpios
- 2 tallos de hierba de limón, aplastados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 4 rodajas de galangal o jengibre fresco
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 chiles rojos tailandeses, ligeramente aplastados
- 1 taza de champiñones de botón, en rodajas
- 6 tomates cherry, cortados por la mitad
- 10 hojas frescas de cilantro
- 4 cebolletas, cortadas en trozos de 1 pulgada
Preparación
- Lleva el caldo a ebullición en una olla grande. Añade la hierba de limón, galangal y chiles. Hierve a fuego lento durante 5 minutos.
- Añade los champiñones, tomates y salsa de pescado. Hierve a fuego lento durante 5 minutos más.
- Añade los camarones y mejillones. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los camarones se tornen rosados y los mejillones se abran (desecha los que no se abran).
- Retira del fuego y revuelve en el jugo de lima.
- Vierte en cuencos y decora con cilantro y cebolletas.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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