ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਮ ਯਮ ਸ਼ੋਰਬਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 6 cups ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮੁਰਗ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 10 oz ਵੱਡੇ ਚਿੰਗੇ, ਪੈਲ ਕੀਤੇ
• 8 oz ਸਿਪੀ, ਸਾਫ ਕੀਤੀ
• 2 ਸਟੈਲਕ ਲੇਮੋਨਗ੍ਰਾਸ, ਲੰਗੜਾ ਪਾਰਿਆ ਅਤੇ 2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾ
• 4 ਸਲਾਇਸ ਤਾਜ਼ੀ ਗਲਾਂਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ
• 3 tbsp ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ
• 2 ਥਾਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਕਾ ਪਿਸਿਆ
• 1 cup ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਵਿੱਛੇ
• 6 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ
• 10 ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ
• 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, 1-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੋਰਬਾ ਨੂੰ ਉਬਲਾਓ। ਲੇਮੋਨਗ੍ਰਾਸ, ਗਲਾਂਗਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਾਓ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਉਬਲਾਓ।
2. ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ ਲਾਓ। 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਉਬਲਾਓ।
3. ਚਿੰਗੇ ਅਤੇ ਸਿਪੀ ਲਾਓ। 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿੰਗੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਿਪੀ ਖੁਲ ਜਾਣ (ਕੋਈ ਵੀ ਬੰਦ ਨਿਕਾਲ ਦਿਓ)।
4. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
5. ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।