समुद्री भोजन के साथ टॉम यम सूप

सामग्री

• 6 cups समुद्री भोजन या मुर्गी का शोरबा
• 10 oz बड़ी झींगे, छिली हुई
• 8 oz मसल्स, साफ की गई
• 2 तने नींबू घास, कुचली हुई और 2 इंच के टुकड़ों में काटी गई
• 4 स्लाइस ताजी गैलेंगल या अदरक
• 3 tbsp नींबू का रस
• 2 tbsp मछली की सॉस
• 2 थाई लाल मिर्च, हल्के से कुचली हुई
• 1 cup बटन मशरूम, स्लाइस की गई
• 6 चेरी टमाटर, आधे में काटे गए
• 10 ताजी धनिया की पत्तियां
• 4 हरी प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में काटी गई

विधि

1. एक बड़े पॉट में शोरबा को उबालें। नींबू घास, गैलेंगल और मिर्च डालें। 5 मिनट के लिए पकाएं।
2. मशरूम, टमाटर और मछली की सॉस डालें। 5 मिनट और पकाएं।
3. झींगे और मसल्स डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक झींगे गुलाबी न हो जाएं और मसल्स खुल न जाएं (जो न खुलें उन्हें फेंक दें)।
4. आंच से उतारें और नींबू का रस मिलाएं।
5. कटोरियों में डालें और धनिया और हरी प्याज से सजाएं।