Nutari
Sopa Tailandesa de Pollo con Coco y Galanga
Sopa calentadora y aromática infusionada con galanga, leche de coco y pollo tierno para una comida nutritiva y rica en proteínas.
285kcal
36gProteína
10gCarbohidratos
11gGrasa
1gFibra
Ingredientes
- 400g de pechuga de pollo, finamente cortada
- 1 lata (400ml) de leche de coco
- 700ml de caldo de pollo
- 3 tbsp de salsa de pescado
- 2 tbsp de jugo de limón
- 3 rodajas de galanga fresca (o jengibre)
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 3 chiles rojos tailandeses, enteros
- 200g de champiñones, en rodajas
- 2 tbsp de cilantro, picado
Preparación
- Lleva el caldo a ebullición con galanga, ajo y chiles enteros.
- Agrega el pollo en rodajas y champiñones, hirviendo a fuego lento durante 8-10 minutos hasta cocinar.
- Incorpora la leche de coco y salsa de pescado, calentando suavemente sin hervir.
- Sazona con jugo de limón y ajusta el condimento.
- Decora con cilantro fresco y sirve caliente.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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