Envolturas de Lechuga de Cerdo Especiado con Salsa de Maní para Mojar

Ingredientes

• 300g de cerdo molido
• 8 hojas grandes de lechuga mantequilla
• 3 tbsp de mantequilla de maní natural
• 2 tbsp de aminoácidos de coco
• 1 tbsp de jugo de limón
• 1 tbsp de agua
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 chile rojo, picado
• 1 tsp de jengibre, picado
• 15g de menta, picada
• 2 tbsp de aceite de coco
• 1 cebolleta, en rodajas

Preparación

1. Calienta el aceite de coco y dora el cerdo con ajo, chile y jengibre durante 5 minutos.
2. Agrega los aminoácidos de coco y cocina durante 1 minuto.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de maní, jugo de limón y agua para formar una salsa.
4. Distribuye las hojas de lechuga en un plato.
5. Coloca el cerdo en cada hoja y decora con menta y cebolleta.
6. Sirve con la salsa de maní al lado para mojar.