Albóndigas de Res Especiadas a la Turca en Salsa de Tomate

Ingredientes

• 600g de carne de res molida
• 1/2 cebolla, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de menta fresca, picada
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de pimienta gorda molida
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 400g de tomate triturado en lata
• 1 cucharadita de melaza de granada
• Hierbas frescas para adornar

Preparación

1. Combina la carne de res molida, cebolla, ajo, menta, perejil y especias; forma 16 albóndigas.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora las albóndigas por todos los lados (aproximadamente 8 minutos).
3. Añade el tomate triturado y la melaza de granada, luego cocina a fuego lento por 15 minutos.
4. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente, adornado con menta y perejil fresco.