ลูกชิ้นเนื้อสไตล์ตุรกีในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• 600g เนื้อบดสด
• 1/2 หัวหอม สับละเอียด
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• 1/4 cup สะระแหน่สด สับ
• 1/4 cup ผักชีสด สับ
• 1 tsp ลูกพริกอบ
• 1 tsp ยีระ
• 1/2 tsp พริกไทยดำ
• เกลือตามชอบ
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 400g มะเขือเทศบดกระป๋อง
• 1 tsp เสาวรส
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. นวดเนื้อบด หัวหอม กระเทียม สะระแหน่ ผักชี และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น 16 ลูก
2. ตั้งกระทะใหญ่ใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อน แล้วนำลูกชิ้นลงหมูทั้งสี่ด้านจนเหลืองทองสวย ใช้เวลาประมาณ 8 นาที
3. ใส่มะเขือเทศบดและเสาวรส แล้วต้มไฟเล็กน้อยประมาณ 15 นาที
4. ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
5. สังอง ตกแต่งด้วยสะระแหน่สดและผักชีสด