Almôndegas de Carne Bovina Temperadas à Turca em Molho de Tomate

Ingredientes

• 600g de carne moída
• 1/2 cebola, finamente picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1/4 de xícara de hortelã fresca, picada
• 1/4 de xícara de salsa fresca, picada
• 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400g de tomates em lata amassados
• 1 colher de chá de melado de romã
• Ervas frescas para garnir

Preparação

1. Combine a carne moída, cebola, alho, hortelã, salsa e especiarias; forme 16 almôndegas.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure as almôndegas de todos os lados (cerca de 8 minutos).
3. Adicione os tomates amassados e o melado de romã, depois deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
4. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva quente, garnido com hortelã e salsa fresca.