Boulettes de bœuf aux épices turques dans une sauce tomate

Ingrédients

• 600g de bœuf haché
• 1/2 oignon, finement émincé
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
• 1/4 tasse de persil frais, haché
• 1 c. à c. de piment de la Jamaïque moulu
• 1 c. à c. de cumin moulu
• 1/2 c. à c. de poivre noir
• Sel au goût
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 400g de tomates broyées en conserve
• 1 c. à c. de mélasse de grenade
• Herbes fraîches pour la garniture

Préparation

1. Mélangez le bœuf haché, l'oignon, l'ail, la menthe, le persil et les épices ; formez 16 boulettes.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les boulettes de tous les côtés (environ 8 minutes).
3. Ajoutez les tomates broyées et la mélasse de grenade, puis laissez mijoter 15 minutes.
4. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût.
5. Servez chaud, garni de menthe et persil frais.