Nutari
Tallarines de Calabacín con Pesto de Nueces y Hierbas, y Queso de Cabra
Ligeros tallarines de calabacín tostados con pesto cremoso de nueces, queso de cabra desmenuzado e hierbas frescas para una versión satisfactoria y baja en carbohidratos de pasta mediterránea.
380kcal
14gProteína
8gCarbohidratos
32gGrasa
2gFibra
Ingredientes
- 300g de calabacín, en espiral
- 50g de nueces, tostadas
- 30g de albahaca y perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- 60ml de aceite de oliva virgen extra
- 40g de queso de cabra, desmenuzado
- 30ml de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Procesar las nueces, hierbas, ajo, aceite de oliva y jugo de limón hasta obtener un pesto suave.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y saltear rápidamente los tallarines de calabacín durante 2-3 minutos hasta que estén apenas tiernos.
- Mezclar el calabacín caliente con el pesto y cubrir con queso de cabra desmenuzado.
- Sazonar con sal y pimienta y servir inmediatamente.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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