Nutari
ズッキーニヌードルとクルミハーブペスト、ヤギのチーズ
軽やかで香りのよいズッキーニリボンをクリーミーなクルミペストで絡め、砕いたヤギのチーズと生のハーブをのせた、低炭水化物地中海パスタのさっぱりしたアレンジ。
380kcal
14gタンパク質
8g炭水化物
32g脂質
2g食物繊維
材料
- ズッキーニ300g、スパイラライザー
- ローストしたクルミ50g
- 生のバジルとパセリ30g
- ニンニククローブ2片
- エクストラバージンオリーブオイル60ml
- 砕いたヤギのチーズ40g
- レモン汁30ml
- 塩とこしょう、適量
作り方
- クルミ、ハーブ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁をなめらかなペスト状にブレンドします。
- フライパンを中火～強火で熱し、ズッキーニヌードルをさっと2～3分炒め、柔らかくなるまで。
- 温かいズッキーニにペストを絡め、砕いたヤギのチーズをトッピングします。
- 塩とこしょうで味を整え、すぐに食べます。
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