Amerikanisch40 Min.Glutenfrei

Knusprige Hähnchenschenkel mit kräuter-geröstetem Wurzelgemüse

Name: Knusprige Hähnchenschenkel mit kräuter-geröstetem Wurzelgemüse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Cuisine: American
Ingredients: 2 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (insgesamt 225 g); 120 ml Mandelmehl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1 Ei, verquirlt; 2 EL Olivenöl; 225 g Süßkartoffel, in Spalten geschnitten; 240 ml Rosenkohl, halbiert; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Goldbraun kräuter-ummantelte Hähnchenschenkel mit knusprigem Äußeren und saftigem Inneren, kombiniert mit würzigen gerösteten Süßkartoffeln und Rosenkohl.

445kcal

35gEiweiß

38gKohlenhydrate

16gFett

6gBallaststoffe

Zutaten

2 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (insgesamt 225 g)
120 ml Mandelmehl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Knoblauchpulver
1 Ei, verquirlt
2 EL Olivenöl
225 g Süßkartoffel, in Spalten geschnitten
240 ml Rosenkohl, halbiert
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Mandelmehl, Thymian, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.
Hähnchenschenkel in verquirltem Ei eintauchen, dann vollständig in der Mandelmehl-Mischung panieren.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten 6–7 Minuten braten, dann umdrehen und 5–6 Minuten braten, bis golden und gar.
Süßkartoffel und Rosenkohl mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer vermischen; 25–30 Minuten bei 200°C rösten, bis zart und karamellisiert.
Hähnchen 3 Minuten ruhen lassen; mit geröstetem Gemüse anrichten.

KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.