Gà Chiên Giòn Với Rau Tổng Hợp Nướng Thảo Mộc

Nguyên liệu

• 2 đùi gà có xương, có da (8 oz tổng cộng)
• 1/2 chén bột hạnh nhân
• 1 tsp thyme khô
• 1 tsp oregano khô
• 1/2 tsp bột tỏi
• 1 quả trứng, đánh tan
• 2 tbsp dầu olive
• 8 oz khoai lang, cắt nêm
• 1 chén cải Bruxelles, cắt đôi
• muối và tiêu theo thích hợp

Cách làm

1. Trộn bột hạnh nhân, thyme, oregano, tỏi, muối và tiêu trong tô nông.
2. Nhúng đùi gà vào trứng, sau đó phủ kỹ với hỗn hợp bột hạnh nhân.
3. Đun nóng dầu olive trong chảo ở lửa vừa-to; chiên gà da xuống 6-7 phút, rồi lật và nấu 5-6 phút cho đến khi vàng óng và chín.
4. Trộn khoai lang và cải Bruxelles với dầu còn lại, muối và tiêu; nướng ở 400°F 25-30 phút cho đến mềm và caramel.
5. Để gà nghỉ 3 phút; xếp cùng với rau nướng.