Frittata sans croûte au brocoli et cheddar

Ingrédients

• 8 gros œufs
• 2 tasses de bouquets de brocoli, hachés finement
• 0,75 tasse de fromage cheddar pointu râpé
• 0,25 tasse de crème épaisse
• 3 c. à soupe de beurre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 0,25 c. à café de sel
• 0,125 c. à café de poivre noir

Préparation

1. Préchauffez le four à 375°F et faites fondre le beurre dans une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen.
2. Faites sauter le brocoli et l'ail pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le brocoli commence à ramollir.
3. Fouettez ensemble les œufs, la crème épaisse, le fromage cheddar, le sel et le poivre dans un bol.
4. Versez le mélange d'œufs sur le brocoli dans la poêle et cuire pendant 2 minutes sur la cuisinière jusqu'à ce que les bords commencent juste à prendre.
5. Transférez la poêle au four et cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré ; tranchez et servez.