कुरकुरी तली हुई चिकन जांघें जड़ी-बूटी-भुनी हुई रूट सब्जियों के साथ

सामग्री

• 2 हड्डी वाली, त्वचा वाली चिकन जांघें (8 oz कुल)
• 1/2 कप बादाम का आटा
• 1 tsp सूखा थाइम
• 1 tsp सूखा ऑरेगेनो
• 1/2 tsp लहसुन पाउडर
• 1 अंडा, फेंटा हुआ
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 8 oz मीठे आलू, पच्चर आकार में काटे गए
• 1 कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आधे किए हुए
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

विधि

1. एक उथले कटोरी में बादाम का आटा, थाइम, ऑरेगेनो, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।
2. चिकन जांघों को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर बादाम के आटे के मिश्रण से पूरी तरह कोट करें।
3. कड़ाही में जैतून का तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें; चिकन को त्वचा की तरफ नीचे करके 6-7 मिनट फ्राई करें, फिर पलटें और 5-6 मिनट पकाएं जब तक सुनहरा और पका न हो जाए।
4. मीठे आलू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बची हुई तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं; 400°F पर 25-30 मिनट के लिए भूनें जब तक नरम और कारमेलाइज़्ड न हो जाएं।
5. चिकन को 3 मिनट के लिए आराम दें; भुनी हुई सब्जियों के साथ प्लेट करें।