Dal Kacang Buncis dan Lentil Berempah

Bahan-bahan

• 1 cup lentil merah dan kuning campuran
• 0.5 cup kacang buncis matang
• 1 tbsp ghee atau minyak
• 1 bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, halus
• 1 tsp jahe, parut
• 1 tsp biji jintan
• 0.5 tsp bubuk kunyit
• 0.5 tsp bubuk ketumbar
• 2 tomat, cincang
• 2 cup kaldu sayur
• garam dan lada sesuai selera
• ketumbar segar

Cara membuat

1. Panaskan ghee dalam panci dan panggang biji jintan hingga harum.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe; tumis hingga lembut.
3. Masukkan kunyit, ketumbar, dan tomat; masak 2 menit.
4. Tambahkan lentil, kacang buncis, dan kaldu; didihkan.
5. Simmer 25–30 menit hingga lentil empuk dan creamy.
6. Bumbui dengan garam dan lada; hiasi dengan ketumbar.