Приправлена нутова та чечевична далія

Інгредієнти

• 1 cup змішаної червоної та жовтої чечевиці
• 0.5 cup вареного нуту
• 1 tbsp топленої олії або олії
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 2 зубків часнику, подрібнених
• 1 tsp імбиру, тертого
• 1 tsp насіння кумину
• 0.5 tsp порошку куркуми
• 0.5 tsp порошку кориандру
• 2 помідори, нарізані
• 2 cups овочевого бульйону
• сіль та перець за смаком
• свіжої кінзи

Приготування

1. Розігрійте топлену олію у горщику та обсмажте насіння кумину, поки не стане ароматним.
2. Додайте цибулину, часник та імбир; обсмажте, поки не пом'якшають.
3. Помішайте куркуму, кориандр та помідори; варіть 2 хвилини.
4. Додайте чечевицю, нут та бульйон; доведіть до кипіння.
5. Варіть 25–30 хвилин, поки чечевиця не стане м'якою та кремовою.
6. Приправте сіллю та перцем; прикрасьте кінзою.