Przyprawiona Dal z Cieciorzyny i Soczewicy

Składniki

• 1 szklanka mieszanki soczewicy czerwonej i żółtej
• 0,5 szklanki gotowanej cieciorzyny
• 1 tbsp ghee lub oleju
• 1 cebula, pokrojona w kostki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 tsp imbiru, starte
• 1 tsp nasion kuminu
• 0,5 tsp proszku kurkumy
• 0,5 tsp proszku kolendry
• 2 pomidory, posiekane
• 2 szklanki bulonu warzywnego
• sól i pieprz do smaku
• świeża kolendra

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej ghee w garnku i prażyć nasiona kuminu, aż będą pachnące.
2. Dodaj cebulę, czosnek i imbir; odsmaż, aż będą miękkie.
3. Wymieszaj kurkumę, kolę i pomidory; gotuj 2 minuty.
4. Dodaj soczewicę, cieciorzynę i bulon; zagotuj.
5. Dusź 25-30 minut, aż soczewica będzie miękka i kremowa.
6. Dopraw solą i pieprzem; przyozdobmuj kolendrą.