Dal cu Naut și Lentilă Condimentat

Ingrediente

• 1 cescuță lentile roșii și galbene amestecate
• 0.5 cescuță naut gătit
• 1 tbsp ghee sau ulei
• 1 ceapă, cubulată
• 2 catrafele usturoi, mărunțite
• 1 tsp ghimbir, ras
• 1 tsp semințe de chimion
• 0.5 tsp praf de curcumă
• 0.5 tsp praf de coriandru
• 2 roșii, tocate
• 2 cești bulion vegetal
• sare și piper după gust
• coriandru proaspăt

Preparare

1. Încălziți ghee-ul într-o oală și prăjiți semințele de chimion până devin mirositoare.
2. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul; prăjiți până se înmoaie.
3. Incorporați curcuma, coriandrul și roșiile; gatiți 2 minute.
4. Adăugați lentilele, nautul și bulionul; aduceți la fierbere.
5. Fierbem timp de 25–30 minute până lentilele sunt moi și cremoase.
6. Condimentați cu sare și piper; decorați cu coriandru.