Würziges Kichererbsen- und Linsen-Dal

Zutaten

• 1 Tasse gemischte rote und gelbe Linsen
• 0,5 Tasse gekochte Kichererbsen
• 1 EL Ghee oder Öl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 0,5 TL Kurkumapulver
• 0,5 TL Korianderpulver
• 2 Tomaten, gehackt
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Koriander

Zubereitung

1. Ghee in einem Topf erhitzen und Kreuzkümmelsamen rösten bis duftend.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; anbraten bis weich.
3. Kurkuma, Koriander und Tomaten einrühren; 2 Minuten kochen.
4. Linsen, Kichererbsen und Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen.
5. 25–30 Minuten köcheln bis Linsen zart und cremig sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit Koriander garnieren.