ਮਸਾਲੇ ਦਾਰ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੀ ਦਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕਪ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਦਾਲ
• 0.5 ਕਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲੇ
• 1 tbsp ਘੀ ਜਾਂ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕਟਾ ਹੋਇਆ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 tsp ਅਦਰਕ, ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਦੇ ਦਾਣੇ
• 0.5 tsp ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 0.5 tsp ਧਣੀਆ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਕਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• ਸੁਆਦ ਮੁਤਾਬਕ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ ਪੱਤੀ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਘੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਪਿਆਜ਼, ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਜੋੜੋ; ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਕੋ।
3. ਹਲਦੀ, ਧਣੀਆ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲਾਓ; 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
4. ਦਾਲ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰਬਾ ਜੋੜੋ; ਉਬਲਣ ਲਿਆਓ।
5. 25–30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਵੇ।
6. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਓ; ਧਣੀਆ ਪੱਤੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।