Nutari
Polenta Cremosa con Gorgonzola e Noci
Polenta setosa condita con formaggio Gorgonzola fuso, noci tostate e un filo di olio di tartufo.
420kcal
12gProteine
38gCarboidrati
24gGrassi
3gFibre
Ingredienti
- 1 cup polenta (farina di mais)
- 4 cups brodo vegetale
- 100g Gorgonzola, sbriciolato
- 50g noci, tostate e tritate
- 2 tbsp burro
- 1 tbsp olio di tartufo
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Portare il brodo vegetale a ebollizione in una pentola grande.
- Aggiungere lentamente la polenta mescolando vigorosamente per evitare grumi.
- Ridurre il fuoco a basso e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando frequentemente.
- Incorporare il burro e il Gorgonzola finché fusi e cremosi.
- Guarnire con le noci tostate e versare un filo di olio di tartufo.
- Condire con sale e pepe e servire immediatamente.
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