Tofu Crisp cu Aripi Buffalo și Sos Vegan Ranch

Ingrediente

• 14 oz tofu extra-ferm
• 1 cană sos buffalo
• 1/2 cană amidon de porumb
• 1/4 cană drojdie nutritivă
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1 cană cremă de caju
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 lingură oțet de mere
• 2 cățele usturoi
• 1/2 linguriță piper negru
• bețe de țelină și morcov pentru servire

Preparare

1. Presează tofuul și taie în bucăți mici, apoi amestecă cu amidon de porumb, drojdie nutritivă și pudră de usturoi.
2. Așterne pe o foaie de copt și coapte la 400°F timp de 25 minute până devin aurii și crocante.
3. Amestecă tofuul fierbinte în sos buffalo și pune la cuptor încă 5 minute.
4. Mixează caiul înmuiat cu suc de lămâie, oțet, usturoi și apă pentru a face sosul ranch.
5. Servește aripi cu sos ranch, bețe de țelină și morcov.