Asas de Tofu Crocante com Molho Buffalo e Molho Ranch Vegano

Ingredientes

• 400 g de tofu extra-firme
• 1 xícara de molho buffalo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/4 xícara de levedura nutricional
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 xícara de creme de castanha de caju
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• palitos de salsão e cenoura para servir

Preparação

1. Pressione o tofu e corte em pedaços do tamanho de uma mordida, depois misture com amido de milho, levedura nutricional e alho em pó.
2. Espalhe em uma assadeira e asse a 200°C por 25 minutos até dourar e ficar crocante.
3. Misture o tofu quente com molho buffalo e retorne ao forno por 5 minutos.
4. Bata castanhas de caju de molho com suco de limão, vinagre, alho e água para fazer o molho ranch.
5. Sirva as asas com molho ranch, palitos de salsão e cenoura.