Хрустящий тофу в буффало-соусе с веганским соусом ранч

Ингредиенты

• 14 oz плотного тофу
• 1 cup буффало-соуса
• 1/2 cup кукурузного крахмала
• 1/4 cup пищевых дрожжей
• 1 tsp чесночного порошка
• 1 cup кешьюсливок
• 2 tbsp лимонного сока
• 1 tbsp яблочного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 tsp чёрного перца
• сельдерей и морковь для подачи

Способ приготовления

1. Отожмите тофу и нарежьте на кусочки размером с укус, затем перемешайте с кукурузным крахмалом, пищевыми дрожжами и чесночным порошком.
2. Выложите на противень и запекайте при 400°F в течение 25 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
3. Перемешайте горячий тофу в буффало-соусе и верните в духовку на 5 минут.
4. Блендируйте размоченные кешью с лимонным соком, уксусом, чесноком и водой, чтобы получить соус ранч.
5. Подавайте крылышки с соусом ранч, сельдереем и морковью.